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2003.12.28

Dim Sum

dim sum (ディムサム)というのは、日本語で言う点心・飲茶のことです。中華料理は世界中の主要都市に必ずレストランがあるといわれているくらいポピュラーですが、dim sumもそうだと思います。ワゴンに運ばれてくる熱々を、みんなで好きなだけとって、丸テーブル囲んでわいわい言いながら食べるアットホームさ、どこの国でも好まれているのではないでしょうか?

今日はまた友人Mとご両親、別の友人カップルと合計6人でdim sum に行きました。dim sumは大体週末のブランチにやっています。「新しいお店見つけたんだ。」という友人に、「あ、そこ知ってる。」と言ったら、「えー?もっと早く教えてくれればいいのにー。」と言われました。てっきり友人Mなら守備範囲だと思って、あえて言わなかっただけなんですが。意外。知っていると思いつつも、試しに言ってみてもよかったかもしれません。

ということで、今日のブランチは豪華でした。各種シュウマイ(なぜか餃子風な物は見ない。春巻きはあります)、ちまき、肉まん、なすやピーマンの挽肉詰め、揚げ豆腐、エビや牛肉、豚肉をワンタンみたいな皮で巻いて蒸した物、湯葉巻き、ごま団子、ココナッツ団子etc。美味しゅうございました。(^^)

ちなみに、中華料理が世界中にあるわけで、お箸だって世界中にあるわけです。北米の人も使えるのは当たり前なのです。(もっとも、ちゃんと使えない、苦手という人もそれなりのパーセンテージいるように見受けますが)取り箸がないときは、自分の箸をひっくり返して使う、なんてことも知っている人は知っていたりします。慣れていないものに対しては、慣れていそうな人の真似をしたりして、失礼のないようにしようという姿勢が見受けられるのが微笑ましいです。

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